Waldhonig von Mühlbacher Manfred

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Mit seiner dunklen Farbe zählt er zu den Favoriten unter den Honigen. Der Honigtau der Fichte und Tanne gibt ihm seinen würzigen Geschmack. Außerdem enthält er Nektar aus der übrigen Waldflora wie Brombeere, Himbeere und Heidelbeere. Waldhonig besitzt einen besonders hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen.

Waldhonig hat einen würzigen Geschmack und eine dunkelbraune Farbe. Es gibt Waldhonig von verschiedenen Waldpflanzen, etwa von Fichten oder Tannen. Im Ursprung wird Waldhonig aus Honigtau gewonnen und Imker, die diese leckere Spezialität herstellen, sind äußerst abhängig vom Wetter. So kann es passieren, dass ein einziges Wetter die winzigen Insekten von den Bäumen herunterspült und es wenige Ernte gibt.