Innviertler Blüten-oder Rapshonig im Großgebinde
Die Kosten sind von Sorte, Abnahmemenge und Verfügbarkeit abhängig und daher wird der Preis auf Anfrage vereinbart.
Besonders am Blütenhonige:
Blütenhonig entsteht aus dem Nektar von Blüten, in dem die Bienen zunächst den Blütennektar sammeln und in den Bienenstock transportieren. Im Bienenstock wird dieser Nektar viele Male von Biene zu Biene weitergeben. Hierbei wird dem Nektar Wasser entzogen und körpereigene Enzyme beigemischt.
Besonderheiten von Rapshonig:
- Geschmack: mildes, süßes Aroma mit leichtem Kohlgeruch
- Farbe: hellbeige bis weiß
- Konsistenz: fein cremig, kristallisiert besonders schnell
- Bestandteile: etwa 39 Prozent Fructose, 41 Prozent Glucose (Quelle)
Da Rapshonig besonders viel Glucose enthält, kristallisiert die Honigsorte so schnell wie kaum eine andere – dann wird der Honig fest und zäh. Du brauchst den Honig aber nur kräftig umrühren, damit er seine cremige Konsistenz zurückerhält.
Verwendung: Da Rapshonig keinen starken Eigengeschmack hat, kannst du ihn vielseitig verwenden – etwa auch um Süßspeisen wie Kuchen zu süßen.
Gesundheit: Mit seinem hohen Glucosegehalt liefert Rapshonig dem Körper besonders schnell Energie. Auf der anderen Seite zählt er zu den Honigsorten, die am wenigsten antioxidativ wirken – anders als etwa Buchweizenhonig oder Honigtau-Honige: Diese sind laut einer Studie reichhaltiger an Antioxidantien und schützen demnach besser vor freien Radikalen.
Achtung: kein Versand möglich, nur Selbstabholer!
Transportkosten müssen separat kalkuliert werden.